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正可谓是长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上。葛忠诚掐了掐自己的大腿，直到感觉到疼痛他才意识到他看到的不是幻觉。
他怎么能那样，四届厨神的心里很受打击，，看了看自己放在砧板上的三条红鲤，葛忠诚想流泪。
同样想流泪的还有陈康，就这几条镇店之宝，留在那里撑撑场面的，夏天每回都要杀一个，还让不让人活了，一定要扣他工资，一定。
夏天迅速按住乌贼，抽出小砍刀，“唰唰”两刀削下了乌贼的两个裙边，动作快如闪电，干净利落。收刀扛起乌贼，“哗啦”一声又丢到了鱼缸里。
看着还在鱼缸里游得闲适自得的乌贼，陈康的心终于放了下来，这小子还有点良心，没把这群东西赶尽杀绝。
不得不说，夏天的刀工十分了得，削下乌贼裙摆的时候用的是内刀，只留下很细的一条伤口，乌贼的再生能力很强，过不了多久就会长出新的裙摆了。
夏天和狗子抬了一本鱿鱼进了厨房，看到葛忠诚在看他的时候还对葛忠诚笑了一下。
“别以为你动作华丽点我就怕你了，是吃鱼又不是看杀鱼。”葛忠诚心里暗想。
想着便不再理会夏天，拿起桌上的刮鳞刀，把鲤鱼鳞刮洗净之后，轻轻拨开了鲤鱼的肚子。
葛忠诚的四届厨神也不是浪得虚名，在一九九八年到二零零一年四年的时间里，葛忠诚用自己不懈的努力和勇于钻研的精神击败了无数的打擂者。
到二零零五年的时候葛忠诚感觉应该给一些年轻的厨师更多的机会，所以就退了下来，并被华夏没事协会聘为名誉副会长，但是他并没有放弃对厨艺的钻研，并且带起了徒弟，不过他的徒弟一定是要由他亲自挑选，否则你就是说出龙叫来也动摇不了他。
他带徒弟是免费的，不仅免费，而且在燕京的衣食住行都是他来包办，每个徒弟培训一年，一年后不管厨艺如何，必须出师。然后他在寻找下一个徒弟。此意只是为了振兴华夏厨界，培养出更多能独挑大梁的厨界人才。
葛忠诚在用力划开鱼的下颌直至至腹部之后，两根手指头深入鱼肚一阵摸索，猛的一用力，拽出了整根鱼的主骨。
葛忠诚的右手食指和中指极长，看来这除了先天因素以外也是和平时的锻炼分不开的。要不然正常人的手指不可能有那么大的力量。
抽出鱼骨之后葛忠诚又和小郑开始清理红鲤体内的碎刺，鲤鱼的碎刺很多，可是葛忠诚并没有挑几下之后草草了事，而是很认真的在挑，从他做厨师的第一天起，他的师父就告诉他，做厨师首先一定要让客人吃的放心。
葛忠诚清除了鱼的内脏和鱼鳃，肚子上开了一个口子的鱼干干净净的躺在砧板上，把鱼处理了这么多遍还能保持这么完好的形态已经说明葛忠诚是个高手。
小郑在鱼腹身上打上刀口，用刚才已经调制好的葱姜酒腌制几分钟用以去腥。
每个人做菜的风格都各不相同，葛忠诚虽然不能做到夏天那样大开大合，不过在刀工方面，葛忠诚细腻的手法却不输给夏天，他将肥肉，鸡肉，香菇，香菜剁成茸状。茸比肉末更细，更忠诚双手两把菜刀上下翻飞，看的人眼花缭乱。
“必须要剁成细细的茸，这样吃起来口感才会更加爽*滑可口”葛忠诚这样教导小郑。
剁碎之后葛忠诚四种肉菜茸混在一起，放入鸡蛋，少许盐，糖，味精，料酒，淀粉，均匀的顺时针搅拌在一起，并且吩咐小郑打一个鸡蛋和淀粉拌成蛋清糊。
搅拌均匀后，葛忠诚拿起了腌制好的鲤鱼，看了一眼夏天，他竟然还没有动手做菜，而是笑眯眯的看着自己。
“他想做什么？”这是葛忠诚心里的第一个想法，随即他便赶走了这个想法，管别人干什么，做好自己的菜就好了，这也是自己师傅告诫自己的，心无旁骛，平静如水，才能做出世间的美味。
葛忠诚把小郑调制好的蛋清糊均匀的涂抹在鲤鱼的身上，小心翼翼的将做好的肉菜馅酿入鱼肚子里面，这个过程很讲究做法，肉菜馅不能太多，否则做的时候会撑破鱼肚子，也不能太少，不然看起来会很怪异，就像女人的大腿，肉多了就是猪腿，肉少了看着还没欲望。
夏天看到小郑正在把烤好的面包片切成古时候枷锁的形状。
“苏三鱼，有意思啊。想和我拼细腻程度么？”夏天的嘴角微微上翘，小声嘟哝着说道。
“天哥，苏三鱼是什么？”狗子问道。
“狗子，以后多学点别的菜式，别只会弄粤菜，那样的话是不会有太大成就的。”
“苏三鱼是西北菜品的代表菜式，以酸甜味为主味。最早出现在山西，苏三起解应该听过吧。”夏天耐心的给狗子解释道。
“恩，听过，后来苏三被她老爷们给救了。”狗子大大咧咧的说道。
“恩，也可以这么说，以后注意素质。要说被她先生，或者被她夫君给救了。后来人们就根据苏三的故事发明了这道鱼，你看葛大师往鱼肚子里酿入的肉馅就相当于苏三满肚子的冤屈，他徒弟弄得那个面包片就是苏三戴的枷锁。”
夏天在一本食谱里看到过这道菜，所以才会给狗子解释的这么明白
“人民发明这道菜的意思就是希望天底下所有的事情都会朝着幸福美满的方向发展吧。”狗子恍然大悟的说道。
“你小子还行，终于开窍了，起来，我们也要开工了。”夏天拍了拍狗子的肩膀，笑着说道。
另一边葛忠诚已经酿好了肉馅，一般做苏三鱼的方法是用秘制脆浆糊抹在鱼肚子的切口上，以便用来封口，但这样做多多少少会影响到鱼肉本身的味道。
而葛忠诚使用的一种内封的刀法，极其精妙的把鱼肚子里面的肉和与外皮的肉如犬牙交错般紧密的扣在了一起，他把肉里切成碎齿状，肉外相对应的也切成了随齿状，双手一合，前后交错，自然密不可分。
葛忠诚将处理好的鱼下入五，六成热的油中炸至定型，期间油温不能变化太多，之后将鱼捞出，继续把油温加到八成热，放入已经定型的鱼炸至鱼身成金黄色之后把鱼捞出来放在一边的盘子里。
另起一个炉灶，葛忠诚在马勺里锅中放入少许油，下入葱、姜、蒜末进行爆香，加入番茄起司、白糖、醋、酱油、高汤，调成酸甜味，之后勾芡淋一点点香油，期间葛忠诚一直在不停搅拌着锅里汤汁，以防汤汁变得粘稠。
最后把调好的汤汁淋在已经炸好的鲤鱼身上，再摆上小郑用胡萝卜雕的小花，葛忠诚的苏三鱼就大功告成了。
不知不觉的已经过了一个小时，已经到了中午的饭点，厨房的玻璃窗外也坐满了看热闹的顾客。
葛忠诚让陈康派服务眼把鱼端给离自己最近的一桌客人之后，擦了擦额头头上的汗珠，看到夏天正蹲在装满鱿鱼的盆旁边不知道在干些什么。
另一头夏天看到陈康的鱼被端走以后大声叫道：“葛大师，用不用来指点指点我做的菜品？”
葛忠诚想反正自己也做完了，倒不如看看这小子能做出什么花样。想着便走了过去。
走近仔细一看葛忠诚才看清夏天在干什么。
夏天右手反握着菜刀，左手不停的在换着盆里的鱿鱼，每拿一个便“唰唰”两刀削掉了鱿鱼两边的裙摆。
由于夏天是反手握刀，所以削掉的裙摆自然飞道了灶台上面的砧板上，夏天依旧用的是内刀的手法，尽管展板上已经堆放了二十多个裙摆，但是盆里的鱿鱼每一个都在安静的游动着。
能取己用而不伤及性命，这是厨师的最高境界。葛忠诚的师傅很早就和他说过，“厨师虽然避免不了杀生，但是尽量少杀，任何东西都是有灵性的，人的一生不可杀生太多。”
想起上次去看师傅的时候他正在吃斋念佛，想必是在超度在他年轻的时候死在他手下的小动物吧。
夏天现在心里可没像葛忠诚想的那么多，他不杀这些鱿鱼一是因为他只用裙摆，不用别的地方。二是因为杀了冷冻之后就不新鲜了，这个损失费谁拿，和这老头比赛是不赚钱的，最后的损失不还得自己来付？夏天才没那么傻。
“七星刀？真的有这东西？”葛忠诚看到夏天的菜刀上刻着七个小星星，惊讶的说道。惊讶过后是震撼，怪不得厨艺这么好，能有机缘的到七星刀的料想也不会是凡俗之人。
“葛大师也听说过？”夏天有点激动。
自从来了蓝海的酒店自己的刀就没被别人认出来过，今天终于来个识货的。
“恩，在电视上看过一些，也听别人说过，华夏神秘十大厨具之一。可是传说七星刀有七把，你这怎么才六把？”
“那是人么对七星刀的误解所致，七星刀并不是因为菜刀有七把，而是指北斗七星是守护人类的星宿，所以我的每把菜刀上都七颗星。七星刀的寓意就是希望使用它的人会给人们带来健康和幸福。”夏天看着手里的菜刀，眼神专注的说道。
“哦，买嘎的，这鱼怎么这么好吃？”厨房外面传来了一位顾客兴奋的叫喊声。
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