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老师是对某方面有专长者的敬称,宋‘玉’身为这次美食节目的主厨,自然担得起一句老师的称号。宋‘玉’道:“不好意思,让你久等了。”
“哪里,宋老师能来就是我们的荣幸。”林佳道:“宋老师跟我来吧。”
林佳把宋‘玉’带到录制现场。
现场已经坐下不少观众。
林佳的这档美食栏目,与传统的美食栏目有所不同,不仅有嘉宾试吃品鉴环节,而且场下还有观众观看。
现场观众看到宋‘玉’出现,顿时瞪大了眼睛看。
他们想看看眼前这个宋‘玉’,究竟有多么神奇,竟然年纪轻轻,就能在医学界引起一场不小的轰动。
而观众看到宋‘玉’,果然是年轻有为之后,不禁又是一阵唏嘘。
可惜这么年轻的天才,好好的医学之路不走,偏偏发疯似的走商业道路。更可惜的是,宋‘玉’的商业天赋,还差到令人发指的程度!
众人连连摇头。
宋‘玉’注意到下面的情况,并没有任何的情绪‘波’动。
嘉宾已经就位,摄像机早已调试完毕。
“电视机前的观众朋友们,大家好,这里是临仙一套新栏目《美食天下》,我是主持人林佳。”
经过简单的开场白,林佳介绍了本次节目邀请的四位嘉宾评委:年轻的美食爱好者邹可和赵勇,临仙著名美食家刘明芳和孙步庭。
四人向观众致意,场下掌声哗啦啦响起。
“本次节目我们还有幸请到了一位重量级嘉宾来,宋老师自我介绍一下好吗?”林佳‘露’出一个神秘的笑容。
“大家好,我是宋‘玉’。”宋‘玉’停顿一下,才继续道:“没错,我就是你们所熟知的医生宋‘玉’。”
“哦?”林佳故作惊讶:“宋老师,您是不是走错片场了呀?”
下面一阵哄笑。
林佳才道:“开个玩笑,宋老师是我们本期节目的掌厨大师。那宋老师,您今天要教我们做一道什么样的菜呢?”
“我要做的,是我们国际‘交’流中心酒店主打的一个特‘色’菜,土‘鸡’炖香菇豆条。”宋‘玉’无耻的打了个小广告。
“哦?土‘鸡’炖香菇我听说过,过年的时候经常吃,味道很鲜美,不知道宋老师的土‘鸡’炖香菇豆条是什么样子。”一身明黄深沟裙子的邹可,很合时宜的开口说话。
“土‘鸡’炖香菇我知道,就是头一天晚上将‘鸡’和蘑菇炖好,等到第二天早上‘鸡’‘肉’就会被炖得非常熟烂,汤汁也特别鲜美。”年轻的赵勇很开心地接过话头,顺便还‘私’底下朝着邹可抛了个媚眼。
“不错,但是我们的土‘鸡’炖香菇豆条,步骤却是麻烦很多。”宋‘玉’道。
“哦?那宋老师,您能告诉我们首先要准备什么材料吗?”林佳总能一句话就引到正题。
“嗯,首先我们要准备一只土‘鸡’,两三个‘鸡’蛋,香菇,豆条,生姜,生菜,大蒜以及食盐。”
“那具体怎么做,您来示范一下吧。”
唰!听到林佳这一句,众人开始打起‘精’神,想看看宋‘玉’手艺怎么样,会不会现场‘露’怯。
场下立马有人窃窃‘私’语:“嘿嘿,等下宋‘玉’估计要丢脸了。”
“来看现场的,有几个不是来看宋‘玉’怎么丢脸的?”
节目可以剪辑,现场可是做不了任何手脚。
大家都等着看宋‘玉’的笑话。
嘉宾刘明芳和孙步庭都对宋‘玉’不怎么感冒,一个学医的竟然来教做菜,等下还是让我们教你怎么做人吧。
两人一脸严肃,不苟言笑,但仔细看,却能在他们严肃的面孔下,发现一丝轻鄙。
宋‘玉’点头,带上塑料手套,从盘子里捞出‘鸡’,放在砧板上。
拿起明晃晃的菜刀,宋‘玉’眼神一凝,随即手快如风!
唰唰唰唰!
宋‘玉’的手简直就像电风扇一样疯狂动作,那速度,简直是在玩杂技。
“‘操’,尼玛,这还是人吗?”
“我从来没见过切菜还能玩得这么‘精’彩!”
“我错了,宋‘玉’真乃神人也,可笑我居然还怀疑他的水平!”
下面一阵惊叹声,甚至小‘女’生在下面尖叫。
真太尼玛‘棒’了!
之前还对宋‘玉’鄙薄的刘明芳和孙步庭,霎时间目瞪口呆。
那邹可更是‘露’出一脸崇拜的表情,裙里的深沟更是剧烈起伏,让人血气上涌。
林佳也看呆了,但她还没忘主持人的责任:“宋老师,您的刀工真是太‘棒’了,不过,您能慢动作演示一下吗?”
她根本就看不清宋‘玉’的动作!
“可以,其实就是把土‘鸡’的筋骨挑开,大大减少‘鸡’‘肉’蒸煮的时间。”
宋‘玉’慢动作小心地挑开‘鸡’的筋骨,介绍关键‘性’的几个部位。
“宋老师,我想问您这么做,不会破坏‘鸡’的完整‘性’吗?”赵勇质疑道,实际上他是有些不爽邹可崇拜宋‘玉’的目光。
“当然不会,这几刀的位置都比较隐秘,不会破坏‘鸡’上盘后的美感。”
赵勇不信,但没说话。
把‘鸡’处理好,宋‘玉’往‘鸡’肚子里塞入姜蒜。
这一步,引起刘明芳和孙步庭的不满。
“这样做会不会让‘鸡’‘肉’的口感不协调?”因为姜蒜在里面,可能只能让局部‘鸡’‘肉’入味,导致这局部‘鸡’‘肉’味道怪异。
“当然不会,汤汁会渗入到‘鸡’肚里面,带动姜蒜味道的散发。”宋‘玉’解释道。
刘明芳和孙步庭都是老古董,比较死板,不认同宋‘玉’方式。
而且这么做,等下一筷子下去,岂不是要把姜蒜都夹住?
场下人也有不同意宋‘玉’的做法,这简直是‘乱’来嘛。
接下来,宋‘玉’还把豆条切开掏空,塞入蛋液。
这一步在美食家看来,简直无法容忍。
“‘操’,这是什么怪异的搭配组合,这是黑暗料理吗?”
“好杀马特的风格,抱歉,宋老师我虽然佩服您的刀工,但是您做菜的方式,恕我实在不能苟同。”
场下又是一场小小的‘骚’动。
等到宋‘玉’的准备工序全部做好,并开始熬住后,这时进入嘉宾点评环节。
邹可道:“宋老师的刀工,是至今为止,我见过最‘棒’的。但是豆条塞入‘鸡’蛋,让我实在不能忍受,我觉得塞入‘肉’末都比塞入‘鸡’蛋好。”
赵勇早想评论了:“我觉得宋老师这道菜很可能会失败。或者说做出来,会让人感觉非常怪异和排斥。”
“没错,太不按常理出牌了!”刘明芳很不满意道。
孙步庭跟着打击:“如果要让我评分,十分制的话,我只给这道菜打五分,这五分中,三分是对刀工的赞赏,两分是对宋老师是否有神秘步骤的期待。”
‘操’!宋‘玉’听出来了,这孙步庭是说前面的步骤,除了刀工,一文不值!
妈蛋,评论太狠了吧!
林佳听到一堆批评的声音,顿时有些尴尬。
“宋老师,您对嘉宾的评论怎么看?”林佳只好问宋‘玉’道。
“我觉得好吃才是王道,只要做出来好吃,至于怎么搭配,都不是问题。”宋‘玉’反驳。
下面有一些嘘声,‘混’搭成这样,还好吃个屁啊!
因为要炖一个小时,所以有一个中场休息时间。这段时间,顺便还对之前不满意的地方,进行重新排演。
“四位嘉宾,刚才对宋老师的评价,能不能做出点修改,好歹也要把宋老师的长处说出来啊。”林佳解释道。
赵勇:“抱歉主持人,我不能昧着良心说话。”
刘明芳:“除了刀工没话说,其它地方我都不怎么认同。”
孙步庭:“太标新立异了,恕我不能接受。”
除了邹可表扬了一下宋‘玉’之外,其他三个嘉宾竟然都不想替宋‘玉’说一句好话。
丢人!
要是做出来的菜太差,他们还表扬的话,肯定会被观众骂死。
肖总监也看不下去了,上来对宋‘玉’道:“宋老师,能不能换一道菜?”
经过林佳介绍后,宋‘玉’知道这是总监。
“肖总监,不如等一个小时,一个小时后,如果菜的味道不好,我当众道歉!”
哗!
宋‘玉’声音不大,但很多人都听到了,下面顿时一片哗然。
“宋老师,这是你说的,等下不要后悔。”
“果然年轻人就是冲动啊。”
肖总监无奈地转身离开。
一个小时后,土‘鸡’终于熬好,节目继续录制。
只见宋‘玉’把‘鸡’汤从锅中盛出,然后放上生菜装扮。
“好,我们的土‘鸡’炖香菇豆条制作完成!”
镜头将成品特写了一阵。
单论菜‘色’,其实不少人还是点头满意的。至少一眼看上去,还是非常不错。
“那它的味道究竟如何呢?有请我们的嘉宾品尝。”林佳忐忑地将一锅土‘鸡’炖香菇豆条端上去。
赵勇三人都不太想动筷子。
刘明芳和孙步庭更是连连摇头。
邹可拿起筷子试吃。
现场众人一阵好奇,随即下面是一片死寂。
一个呼吸时间过后,只听到邹可满脸幸福地叫道:“太好吃了,简直是我至今为止,吃过最好吃的炖‘鸡’!”
“什么?”赵勇等人皆是一震。
“这嘉宾不会是托儿吧。”下面有人恶意猜想。
但是这种恶意很快就烟消云散。
赵勇很不相信地吃上一口。
‘鸡’汤刚沾到嘴,他就顿时如遭电击:“靠,真的很好吃!”
刘明芳吃了一口豆条,轻轻一咬:“烫烫烫!”
咕噜!
刘明芳被烫到,还是一口咽了下去:“太好吃了,宋老师,我向您道歉,您能想出豆条搭配‘鸡’蛋,简直就是天才!”
孙步庭也品尝一下,严肃的脸上刹那间红彤彤的,一半是尴尬,一般是高兴的。
这炖‘鸡’实在太令他满意了。
“这也是我吃过最好吃的炖‘鸡’!”
哗哗哗!下面快要疯狂了,难道真有那么好吃吗?
但是连向来对美食严格的孙步庭,都对炖‘鸡’称赞有加,肯定是非常好吃啊。
“我也想吃!”
“也给我来一份吧!”