第三千四百五十六章 等级

    第三千四百五十六章 等级


    一个老不正经，一个从不正经。


    比赛的螺蛳粉选手都准备好了，广场上都准备好了设备，现场检查，进行比赛。


    江小烨与老黄头两人在台上的，食材都已经拆开。


    一位五十岁左右的中年质检员进行食材检查了。


    “好食材，这粉手工制作的吧？如此均匀，这酸竹，好，很少看到包装酸竹有这么正宗的味道了，这里面应该没有添加任何防腐物吧？这汤底是牛骨的？好，螺也是好螺！祝夺冠，S级食材！”


    所有食材，都有等级评定的。


    “谢谢，这粉确实是手工，所以并不是圆粉，而是有点扁的扁粉，这位黄师傅是柳州人，老辈就是做螺蛳粉的，一切都是自己的秘方，这一次若是夺冠，便是这正宗螺蛳粉准备。”


    最大的秘方，就是灵泉啊！


    黄老头螺蛳粉固然是上等，但在全柳州，还是有几家能媲美的，但是加入了灵泉，加入了黄金螺的黄老头螺蛳粉，必然没有任何能竞争的对手！


    江小烨没有一点吹嘘。


    质检员愣了一下，看向老黄头道：“冒昧问一下，这是何品牌？”


    包装上，只有碧水轩三个字，并没有品牌。


    “黄老头螺蛳粉，祖传的手艺。”老黄头遇到陌生人，话明显的少了。


    黄老头？


    食品质检员想了想，没有印象，留下一个S级牌子，笑着道：“希望你们能取得好成绩，加油。”


    需要检查的太多，江小烨听力与视力惊人，其他的人，最多也只是A，最多的，都是B，达不到B的，直接取消了资格，其中还有人盗用其他品牌的螺蛳粉，或者是加入了大烟种子等上瘾的东西，都被取消了资格。


    “得，还没开始，就走了七家。”


    江小烨确定了，这一次螺蛳粉大赛，柳州重视程度比他想象中的要高。


    “投机取巧，活该！”老黄头对这些人行为很抵触，哼哼了一声，去洗手准备了。


    要开始了，主持人登场，介绍了所有的评委。


    柳州的副市长也很快起身发言了。


    “每个城市都有自己的味道，而我们柳州，只要一说起来，现在几乎所有人都能够想到螺蛳粉，在我们柳州，有着不吃螺蛳粉，枉为柳州人的说法，漫步街坊小巷，总是可以看到食客熙熙攘攘的围着粉摊，米粉之王，说的就是我们柳州的螺蛳粉，这螺蛳粉，不仅仅是家乡的美食，更是家乡的味道，也可以体现出我们柳州人不拘小节，豪爽！”


    掌声雷动，无数人欢呼，这是柳州的文化，柳州的骄傲！


    “我们的螺蛳粉已经非常有名了，现在有十万正规螺蛳粉门店，在各大城市展开了，甚至登录海外，知名度与荣誉不断攀升！”


    “今天，我们柳州，要把这个街边摊走向百亿产业，走向世界的螺蛳粉，选出真正的螺蛳粉之王！将会代表我们柳州！代表我们柳州的文化！代表我们柳州的螺蛳粉！”


    “走向全世界！”


    副市长带头鼓掌，为柳州鼓掌，为螺蛳粉鼓掌！


    现场，掌声一片，经久不息，这是柳州人的骄傲！


    “现在我宣布！柳州！螺蛳粉大赛第一轮！”


    “开始！”


    “让我们见证百万大奖得主，让我们见证螺蛳粉之王，花落谁家！”


    螺蛳粉大赛，开始了！


    全部都是自备的，连水都一样，正宗的柳州螺蛳粉，使用的事当地的柳州河水，江小烨也选择了本地的水，不过使用山神葫芦净化过！


    是灵泉！


    “这一次居然还有S级食材？”评委们看到食材资料了，都惊讶了，议论纷纷，这一批食品质检员都是老资格的，不可能出错的，也不可能徇私舞弊的高报。


    “备注是江城碧水轩，黄老头螺蛳粉，黄老头？有点耳熟啊？”


    “黄老头？几十年前不是有一乡间正宗螺蛳粉就叫黄老头么？只是我那时候还小，没有品过，这一次我查了螺蛳粉的所有资料，记得有这个名字，已经消失几十年了啊？”


    “顶级的S级别食材，有点期待啊！”


    “是53号是么？等一会我们要好好的品尝一下。”


    “53号不在我们组评选范围，不过到时候也让我们品尝一下啊！”


    美食评审员，对于食材也是十分重视的，S级食材，他们自然都想尝尝。


    这些人的目光大部分都留在了黄老头的身上。


    这一次的汤料，比起上一次高了好几个档次，黄金螺，黄金腐竹，腌制的极品酸笋，酸豆角，牛骨髓，灵泉灌溉的辣椒，制作的辣椒油！


    这里没有隔绝味道，各方螺蛳粉师傅开始大显身手。


    包装螺蛳粉的时间就缩短了很多，捞粉，放菜放料，撒热汁，泼红油……


    大部分都有独特的加入物，不过几乎都是大同小异。


    一锅三碗，青花瓷碗中，螺蛳粉美感十足，而且独特的味道，让现场的人味道了都是胃口大开。


    碗上都有编号。


    “不用担心，稳过。”江小烨一点都不担心，这样的螺蛳粉，不过关？


    他现场掀摊子都敢，不过关绝对是黑幕！


    大碗分小蝶，从23号开始，前面的22家，都是小有名气的，不需要进行初轮。


    品尝过后的评委，纷纷举牌。


    “7分”


    “6分”


    “7分”


    “5分”


    “8分”


    左右两侧的评委，各五名，分批打分，23号，得分33分，B+食材，+5分。


    另一边的24成绩也出来了，螺蛳粉打分31分，B—食材，+3分。


    24号成绩38分，A—食材，+6分。


    “看来B减是加3分，B是4分，B+是5分，A—是6分，A+8分，S是10分。”


    满分，是60分么？


    江小烨也不确定，大概应该是如此了。


    最低的，22分，最高的，45分，轮到53号了，老黄头有点紧张道：“这些人吃的太慢了，凉了味道就变了，越是后面越吃亏。”


    “是的。”江小烨点头，不过十分钟之内吃完，这些评委心里是有数的。


    评委对53号S级食材早就盯上了，小碗一端上去，立刻就开始品尝了。