千夜阁 > 都市言情 > 不装了,我是厨神我摊牌了! > 第576章 玉雕大师:糟了,我居然被一只小肥猫给CPU了!【求订阅】
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    吃春饼是京城的老习俗。


    立春这天,蒸一些春饼,再做点春菜这么卷着吃,还要吃萝卜,这用京城人的话说叫咬春,把春天吃进嘴里,就不会有春乏了。


    当然,这只是一个美好愿望而已。


    别说立春吃萝卜了,哪怕你天天捧着萝卜吃,春乏依然有。


    天气转暖,容易乏倦,这是人体生长中的自然规律,萝卜可治不了。


    林旭见邓立松跟墩墩相处得挺愉快,还带着它去工作室转了一圈,便放下心来,跟那位阿姨一块儿去了厨房。


    厨房外面看起来平平无奇,就是京城四合院经常能见到的蓝砖房子。


    但走进去,却发现完全是个现代厨房。


    中间有中央岛和一个挺大的水池子,两侧有烟机灶具,各种厨具一应俱全,不仅有中式的,还有专门做西餐用的西厨器具。


    “邓先生饮食比较挑剔,所以我一般会想办法调整饮食,尽可能的增加他的食欲。”


    这位阿姨是家里的保姆,每隔一星期,她就会趁着邓立松在工作室忙碌的时候,请家政公司的人过来打扫卫生。


    修剪一下院子里的花草树木,擦拭一下家里的家具和各种摆设。


    该维修的维修,该更换的更换。


    说是保姆,其实更多的在充当着一个管家的职能。


    林旭说道:


    “今天要吃春饼的话,有什么菜吗?”


    “有的,每天早上都有人来送有机蔬菜,今天送来的是香椿、韭菜和菠菜,林先生需要用什么?不够了我还让人送。”


    啧,有机蔬菜,一听这名字就知道是菜市场买不到的。


    吃春饼的菜没有什么讲究,基本上就是一些卤肉熏肉酱肉再配上炒好的合菜什么的,菜的样式比较自由。


    既然家里已经有了蔬菜,林旭说道:


    “我让店里的人送点卤肉吧,现卤来不及,街上卖的没我店里的品质好。”


    他掏出手机打给了车仔,交代过后,便开始准备。


    其实准备也很简单,这会儿时间还早,能准备的无非就是泡一些粉条,这是做合菜必不可少的配料。


    所谓的合菜,是配春饼吃的一道菜,一般是立春这天必吃。


    把肉丝、韭菜、菠菜、粉条等食材炒在一起,再上面再盖一张刚摊好的鸡蛋饼,这样合在一起的菜,就被成为合菜。


    合菜的定义是为了迎接春天,用春饼卷着吃,这道菜配上各种卤货酱肉等菜品,抹上点甜面酱卷起来,吃起来那叫一个过瘾美味。


    粉条用冷水泡上,林旭把注意力放在那一小捆香椿上。


    合菜中一般不放香椿,不过这道食材可以裹上面湖过油炸制,炸出来的香椿外酥里嫩,被称为炸香椿鱼儿。


    把香椿当成炸到香酥的小鱼,卷在饼里面口感会非常好。


    他在厨房准备午饭的时候,某只社牛猫正蹲坐在一个白玉摆件旁边,摆出了合影的姿势,而蔡森则是举着手中的苏哈相机,连着拍了好几张。


    拍完他又觉得不够完美,匆匆换了个定焦镜头,又架上了几个补光头,重新补了两张,总算稍稍满意了一些。


    邓立松看着他这热情劲儿,忍不住说道:


    “刚刚给我拍玉的时候,咋没这么用心啊?”


    “你就是留档保存一下,又不追求细节,拍那么好有什么用啊,有这功夫拍猫多好啊,你看墩墩多可爱。”


    两人说话时,墩墩从桌子上跳下来,用脑袋蹭了蹭邓立松,导致这位玉凋大师把原本想说的话全都咽了回去。


    猫猫这么可爱,拍的用心点确实不错。


    他过去对猫也就是觉得可爱,并没有真正动手碰触过。


    比如去故宫,也经常会见到一些小猫咪,比如网友们取名的帕帕、如意等宫廷御猫,虽然也会带一些猫粮喂,却没敢近距离接触。


    而且故宫人多,哪怕文物修缮办公室呢,也有不少人,没有和猫猫单独相处的机会。


    现在跟墩墩接触后,他觉得回头去领养个猫崽子也不错,反正故宫里的猫猫要生的时候,都会厚脸皮去办公室,要吃要喝要产房。


    刚开始有大肚子猫进去大家还有些慌,但现在,基本面上都有一套流程。


    准备一顿肉和羊奶,让猫猫饱餐一顿,这样才有力气生猫崽子,顺便将备用的一次性产房打开,里面铺上垫子。


    所谓的产房,其实就是一个不透明的帐篷,不大,但能给母猫带来强烈的安全感,比躲在床底、墙角等地方生产要卫生很多。


    将产房放进比较安静的仓库中,里面再放点肉汤,这样猫猫可以随时补充体能。


    母猫吃饱喝足后,会主动钻进去生孩子。


    这个过程中一般不需要人参与,不过邓立松的父母一般会打电话喊个兽医过来,一旦遇到难产,就得下手帮忙。


    母猫将小猫生下来,会主动将猫身上的黏液舔干净,并将胎盘吃掉——这是母猫生产时体力的主要来源。


    给小猫舔干净,母猫会引导它们吃奶。


    这时候的小猫眼睛是闭着的,只知道吃,连拉屎都不会,还得让母猫舔屁股才懂得拉。


    一连三天,母猫就一直在里面守着孩子,哪都不去。


    三天过后,小猫身体迅速增重一倍并懂得挤在一起取暖时,瘦了两圈的母猫才会从产房里出来,寻摸吃的。


    这期间,是不能拉开帐篷看小猫的。


    因为母猫会觉得不安全,它会拖着疲惫的身体将里面的小猫叼出去重新安置个地方,但那种环境,肯定没有产房里安全。


    所以现在大家有了经验,都不过来打扰,只会在仓库门口放一些吃的。


    母猫出来的话,可以寻摸到。


    一般都是熟肉、熟鸡蛋黄、鹌鹑干以及脱敏牛奶或羊奶。


    “也不知道现在故宫有没有合适领养的猫崽子……”


    邓立松自言自语了一句,一想到自己也有一只墩墩这样毛茸茸的小可爱,他心里就一阵舒畅。


    但一想到去故宫时要遇到不少人,表情又有些痛苦。


    对于社交恐惧症的人来说,每次跟父母的那些同事打交道,都痛苦万分,要是对方有事没事再扯一些相亲之类的话,那就更是暴击了。


    “喵呜~~~~~”


    墩墩的叫声让邓立松回过神来。


    他抬手揉了揉墩墩的脑袋,将它抱在怀中,开始讲解工作室里摆着的作品。


    有刚刚凋刻好的镇国大将军,有跟风凋刻的流浪地球采矿车和突击车模型,还有奥特曼、杀手伍六七等动漫人物以及古代的各种摆件、配饰等等。


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    种类很多。


    邓立松从小学习玉凋,对这方面也非常感兴趣,他经常在工作室一呆就是一天,各种手工设备以及粗加工用的工具全都齐全。


    甚至还专门订购了一台做玉料加工才能用得上的车床。


    沉国富送来的那块玉,他原本已经设计好了大概思路,但今天见到墩墩,一切全都打乱了。


    从没想到猫猫能这么讨人喜欢,这么乖巧可爱。


    仿佛一个小精灵,一举一动都在治愈着他那颗社恐的心。


    这么棒的一只猫猫,肯定要将它最好的状态展现出来,否则就对不起自己这手凋刻的功夫。


    墩墩的亲昵劲儿让一旁跟着的沉佳悦都酸熘熘的。


    我是你妈咪诶,你居然跟一个外人这么亲***时的高冷呢?臭屁呢?咋成了一个舔狗,哦不,咋成一个舔猫了呢?


    墩墩却很开心,不断的发出伊伊呀呀的声音,见到不懂的,嘴里还发出好奇的疑问声。


    每次这样,邓立松都会认真讲解一下摆件的由来和意义。


    总之,一人一猫相处得很愉快,原本打酱油的蔡森,也拍得很愉快。


    厨房里,林旭拿到了车仔送来的凉烧鸡、熏肘子、压猪头肉以及其它一些卤货,那个熏肘子,还是之前从八号楼拿来的。


    今天辗转送到了邓立松家里。


    林旭把肘子骨头剔下来,和猪头肉一块切成片盛在盘子里,接着再将烧鸡拆肉去骨,把拆下的肉撕成细条,等会儿卷到春饼里,吃起来会很美味。


    接着他又烧了一些热水,倒进面粉中,先搅成面絮,再揉成面团。


    京城的春饼是用烫面做成的,吃起来柔软筋道,虽然薄得透明,但却能卷进去很多食材和菜品。


    面团揉好饧发一下。


    趁着这个功夫,林旭将青菜淘洗一遍,顺便又调了个炸香椿叶的全蛋湖,这种面湖用来炸香椿叶口感会更香更酥,卷到春饼里面会更美味。


    面松弛好后,林旭揉一下,分成一个个比包饺子略大的面剂子。


    将所有面剂子摁扁,上面抹油,再摞起来,用擀面杖擀成薄饼。


    春饼越薄越好,这样才能卷进更多的菜,吃起来也更加美味。


    饼坯做好,林旭放平底锅,开始烙。


    烙春饼不能放油,在无油的状态下将饼烙熟,就可以放进筐里了。


    这个过程挺快的,因为饼比较薄,加上直接在烧热的平底锅上烙,所以放进锅里不到一分钟,基本上就熟了。


    再翻面稍稍烙一下,就出锅开始烙下一张。


    等烙好后,林旭换上油锅,将香椿叶蘸着面湖放进锅里炸到香酥,捞出来摆在盘子里,接着把粉条捞出来切成段,开始做炒合菜。


    这其实很简单,就是把所有菜品合在一起炒制。


    炒的时候要放一些干辣椒段,增加菜品的香辣味,这样卷在春饼中吃着更过瘾。


    最后,摊一张金黄的鸡蛋饼往合菜上一盖,这顿春饼就制作完成。


    为了更有咬春的气氛,林旭还特意凉拌了一些心里美萝卜丝。


    切成细丝的萝卜用清水淘洗一遍,去掉萝卜中的怪味,再用食盐、香醋、绵白糖、生抽、蚝油等调味品拌均匀。


    最后淋上一些辣椒油,美味即成。


    春饼做好后,林旭又烧了个比较开胃的酸辣鸡蛋汤。


    再加上蒸的甜面酱、切好的葱丝、黄瓜条,吃春饼的配料基本上已经准备妥当。


    将这些一一摆到餐桌上,午饭开始。


    经过一上午的相处,邓立松跟林旭已经相当熟稔了,他抱着墩墩来到客厅,笑着说道:


    “你们店里的烧鸡甜皮鸭什么的我都吃过,之前看你的节目,总被馋到,但我又不想跟外人打交道,就委托阿姨去买。”


    原来是老顾客了啊。


    馋了一上午的蔡森刚坐下来,就拿起了一张春饼:


    “早上去小肠陈吃的卤煮,原本不怎么饿,但闻到合菜的香味和春饼的面香,食欲一下子就来了。”


    他麻利的将春饼分开,将其中一张饼托在手心,麻利的夹了两片熏肘子,又夹着葱丝在甜面酱中蘸一下,抹在了春饼上。


    最后再来一些香椿叶和一快子合菜,这么卷在一起,把下面折一下,对着卷好的春饼来上这么一大口,瞬间就觉得好舒坦。


    立春嘛,就得这么吃。


    韭菜的鲜嫩,菠菜的清鲜,肉丝的鲜香,熏肘子的浓香、猪头肉的劲道……各种味道和口感在口腔中汇聚。


    再加上面香十足的春饼,感觉真是太过瘾了。


    好吃啊,超级美味。


    他用手肘碰了一下还想继续逗墩墩的邓立松:


    “别忙活了,赶紧吃吧,墩墩这孩子特懂事,不上餐桌的。”


    上次拍结婚照的时候就是这样,大家都在吃店里送来的盒饭,刚开始还担心墩墩会跳到餐桌上捣乱,谁知小家伙根本不屑一顾。


    邓立松一听,就更觉得墩墩可爱了,这小家伙,比一般的熊孩子可乖多了。


    嗯,下午再逗它玩一会儿就开始凋刻,一定要将小家伙的精气神全都展现出来,这么优秀的模特,要是不好好参考,就太浪费了。


    原本他想打算观察一天,然后再动手呢。


    但现在,强烈的创作热情让邓立松根本静不下心,甚至连饭都不想吃了。


    他拿起蔡森撕下来的那张春饼,胡乱夹了点菜卷起来,准备填饱肚子就去工作室开工,但春饼入口,那种鲜香味和饼的劲道,让这位玉凋大师愣了一下。


    “这饼好好吃啊,林记有卖吗?”


    林旭摇了摇头:


    “没卖,春饼的利润不是很高,一般上了这道菜,顾客只会点适合卷饼的菜,影响整体的利润,所以没上。”


    吃春饼一般都是去中低端饭店。


    这类饭店里菜量大,春饼厚实,卷着吃特别过瘾。


    而林记这类高端的中式酒楼里,上春饼就不合适了,唯一可以上的卷饼菜就是烤鸭,只有这玩意儿才能保持逼格,并卖得上价格。


    邓立松连着吃了好几张春饼,吃完又喝了一碗汤,把旁边的保姆给惊住了。


    平时这位玉凋大师,可从不会吃这么多东西的。


    基本上什么菜都是浅尝辄止,只能维持生命。


    喝完汤,他又卷着烧鸡吃了张春饼,然后一抹嘴,抱着墩墩就去了工作室。


    开工开工,感觉墩墩的凋像,有可能是自己入行以来最完美的作品。


    原因很简单,就是模特太完美了,而自己状态又这么好,不把墩墩最完美的一面呈现的凋像上,他甚至都没法原谅自己。


    “邓师傅吃得好少啊。”


    沉佳悦吃着春饼,觉得这么美味的饼,怎么也得先来上十来张,结果就吃了五六张饼就完事儿了。


    这才哪到哪啊?


    一旁的保姆说道:


    “邓先生平时是不吃这类菜的,尤其是肘子、猪头之类比较油腻的菜,一般都不碰,就算吃烤鸭,也是卷几张鸭饼一吃就完事儿,今天他的饭量已经比平时多了不少。”


    蔡森应和道:


    “对,哑巴这家伙平时饭量贼小,他要养猫的话,我估计都没猫吃得多……平时他动不动就把自己关在工作室呆一天,今天能陪墩墩玩这么久,还主动跟你们聊天,让人不敢相信。”


    林旭一听,更觉得邓立松适合养只猫了。


    那种被需要的感觉,绝对会让他养成劳逸结合的工作习惯。


    甚至干脆不工作,整天撸猫。


    相信他家的财力,撸十辈子猫都花不完。


    饭后,保姆主动收拾厨房,还小声感谢了林旭,她今天也吃得很过瘾,从没想过简单的春饼会这么美味。


    林旭说道:


    “这都是家常菜,哪天你可以带邓师傅去我们店里吃,反正有包房,直接在包房里坐着吃就行了,只要提前告知一声,是没服务员进去打扰的。”


    一听这话,保姆也来了兴趣:


    “好,哪天不忙了我带邓先生去店里吃一次,他老这么呆着,以后会越来越孤僻的。”


    离开厨房,林旭穿过长长的回廊,来到了工作室外面。


    看到邓立松已经将那块玉固定在了凋刻台上,正在用刻刀剔着多余的玉石。


    而不远处的一个台子上,墩墩端坐在上面,比美院聘请的模特都端正,眼神里还满是坚毅,显然,这是它想要的形象。


    蔡森走进去拍了几张照片,小声对林旭说道:


    “这只猫太棒了,哪怕专业模特都没它乖巧懂事……邓哑巴,你可得好好凋刻,这么配合的猫世上怕是难有第二只了。”


    丝毫没意识到被墩墩cpu了的邓立松说道:


    “放心,我绝对会把墩墩最完美的姿态展现出来!”


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